Enoturismo en Prosecco
Enoturismo en Prosecco: información sobre el destino, cómo moverse en Prosecco, las mejores experiencias enológicas, itinerarios y recorridos, consejos y secretos.
Prosecco es algo más que un vino espumoso; es una región encantadora que constituye un testimonio del rico patrimonio vitivinícola y la belleza paisajística de Italia.
En esta presentación exploraremos la geografía, la historia y los excepcionales vinos que definen la región de Prosecco. Imagínese un paisaje de colinas onduladas adornadas con exuberantes viñedos, donde cada copa de Prosecco encierra la esencia de su origen.
Únase a nosotros para adentrarse en el corazón de la DOC Prosecco, uno de los territorios vinícolas más emblemáticos de Italia. Tanto si está planeando una excursión exclusiva como si busca una experiencia memorable, la región de Prosecco promete un viaje inolvidable. ¿Listo para embarcarse en una espumosa experiencia vinícola?
Si ya conoce la información más importante sobre Prosecco y sus célebres vinos, no dude en saltarse esta guía y empezar su
búsqueda de experiencias enoturisticas en winedering.com
El destino: Prosecco
La región de Prosecco , cautivador destino vinícola, está enclavada en las pintorescas colinas del Véneto, dentro de la renombrada zona de Conegliano Valdobbiadene. Para apreciar plenamente el Prosecco, es esencial comprender el patrimonio de esta región, famosa por sus impresionantes paisajes, sus ricas tradiciones vinícolas y su herencia cultural que se remonta a los antiguos romanos.
En nuestros artículos anteriores, exploramos Valpolicella, señalando sus límites fijados por Verona y el río Adigio. En dirección noroeste desde Venecia, llegamos a la extraordinaria región de Prosecco. Este viaje comienza con los pintorescos viñedos de Conegliano y se extiende hasta las encantadoras colinas de Valdobbiadene, el corazón de la región de Prosecco. La parte más cautivadora de la región de Prosecco se extiende a lo largo de la ruta que conecta estas dos ciudades, mostrando ondulantes colinas adornadas con vides Glera que definen el paisaje y contribuyen al renombrado vino espumoso de la región.
Antes de reservar, veamos cómo llegar y visitar la región de Prosecco.
¿Sabía que las colinas de Prosecco son Patrimonio Mundial de la UNESCO?
En 2019, las colinas de Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene fueron reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Esta prestigiosa designación celebra el valor universal excepcional de la región como paisaje cultural, donde la belleza natural de las colinas onduladas y los viñedos es testimonio de siglos de cultivo humano y tradición vinícola. Las colinas de Prosecco ejemplifican una relación armoniosa entre la naturaleza y la creatividad humana, reflejando el arraigado patrimonio y la excepcional artesanía de los productores de vino de la región.
El triángulo de los amantes del vino
Los pueblos antiguos, con su rico patrimonio artístico e histórico, añaden un inmenso valor a la región de Prosecco. Forman un triángulo en el mapa, con los centros más famosos y grandes en sus vértices. Vittorio Veneto, Conegliano y Valdobbiadene son tres territorios clave de la región de Prosecco, cada uno de los cuales ofrece contribuciones únicas al rico patrimonio cultural y vitícola de la zona.
Conegliano
La ruta del Prosecco comienza por el sur, en Conegliano, donde se fundó la primera escuela vinícola italiana en 1876.
Descubra experiencias enológicas en Conegliano
Vittorio Veneto
Hacia el este, se llega a Vittorio Veneto, a los pies del Monte Grappa, famoso por la Gran Guerra de 1918.
Valdobbiadene
Valdobbiadene es la capital de Prosecco, con la mayor densidad de bodegas. A lo largo de la ruta hacia esta encantadora ciudad, encontrará algunos de los paisajes de viñedos más bellos de Italia, pasando por las aldeas de Follo, Santo Stefano, Saccol y San Pietro di Barbozza. Esta zona es la famosa microzona de Cartizze (consulte los detalles en la sección de vinos más abajo) .
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Cómo llegar al destino del vino Prosecco
Veneto y Norte de Italia
Para una exploración más específica, considere un recorrido por el norte de Italia, partiendo de ciudades vibrantes como Venecia o Verona. Desde estos centros históricos, embárquese en un cautivador viaje por las colinas de Prosecco. Después de explorar los canales y lugares históricos de Venecia, una estancia de 2-3 días en uno de los encantadores pueblos de Prosecco ofrece un retiro sereno y encantador.
Elija alojarse en una pintoresca ciudad como Treviso o en una encantadora villa en medio de la tranquila campiña del Véneto para vivir una experiencia auténtica. Esta ruta le permite sumergirse en el rico patrimonio cultural y vinícola del Véneto, proporcionándole un refrescante cambio de ritmo.
Se enamorará de los ondulantes viñedos de Conegliano, Valdobbiadene y Vittorio Veneto, y saboreará los exquisitos vinos Prosecco que se han ganado el reconocimiento mundial.
Una estancia en las Colinas del Prosecco garantiza un momento memorable y relajante durante su viaje, tanto si está descansando tras sus exploraciones venecianas como preparándose para su próximo destino.
Vuelos
El aeropuerto más cercano a la región de Prosecco es el de Treviso (TSF), situado a unos 30 km del corazón de las colinas de Prosecco. También puede considerar el Aeropuerto Marco Polo de Venecia (VCE), que está a unos 50 km (31 millas). Este aeropuerto ofrece un mayor número de vuelos y conexiones internacionales. Además, el aeropuerto de Verona Villafranca (VRN ) está a unos 120 km de la región vinícola de Prosecco.
Otra opción es el aeropuerto de Milán Malpensa (MXP ), situado a unos 300 km de las colinas de Prosecco. Aunque está más lejos, Milán Malpensa es un importante centro internacional con una amplia gama de opciones de vuelo desde varios destinos globales.
Considere los traslados privados o el alquiler de coches desde el aeropuerto para un viaje más cómodo y práctico, especialmente después de vuelos largos. Estos servicios pueden mejorar su experiencia de viaje y garantizar una transición fluida a las pintorescas colinas de Prosecco.
Coche
Desde Venecia y Treviso:
Puede tomar la autopista A27 en dirección a Belluno, salir en Conegliano y seguir las indicaciones hacia las colinas de Prosecco. El trayecto suele durar una hora y ofrece vistas panorámicas de la campiña del Véneto.
Desde Milán y Verona:
Conduzca por la autopista A4 en dirección a Venecia, después tome la A27 hacia Belluno. Salga en Conegliano y siga las carreteras locales hacia la región de Prosecco. Esta ruta le llevará aproximadamente 3 horas desde Milán y 1,5 horas desde Verona.
Recuerde que alquilar un coche le ofrece flexibilidad y la oportunidad de explorar la campiña a su aire, pero debe asegurarse de que se siente cómodo conduciendo en Italia y recorriendo carreteras rurales. Asegúrate de tener un navegador GPS o un mapa detallado para no perderte en las sinuosas carreteras rurales.
Bus & Train Travel
Desde Venecia:
Hay servicios regulares de autobús desde Venecia a Conegliano y Valdobbiadene, las principales ciudades de la región de Prosecco. Estas rutas ofrecen vistas panorámicas de la campiña del Véneto y constituyen una opción de viaje económica. El viaje puede requerir un transbordo en Treviso u otras ciudades cercanas.
Desde Treviso:
Treviso, al estar más cerca de la región de Prosecco, ofrece servicios de autobús más frecuentes directamente a Conegliano y Valdobbiadene. El trayecto es relativamente corto y cómodo, lo que convierte a Treviso en un excelente punto de partida para explorar las colinas de Prosecco.
Los autobuses son una opción económica, pero pueden requerir más tiempo y transbordos. Asegúrate de conocer los horarios y las rutas.
También recomendamos comprar los billetes con antelación y consultar los últimos horarios para evitar retrasos.
Cómo visitar las bodegas de Prosecco
Explorar la región de Prosecco ofrece una mezcla única de paisajes pintorescos y exquisitas catas de vino. Puede alquilar un coche para disfrutar de una mayor flexibilidad, pero también puede unirse a una de las hermosas excursiones guiadas por el vino para conocer los puntos de vista de los expertos y viajar sin estrés. La región vinícola de Prosecco también es conocida como destino ciclista, y podrá disfrutar de recorridos en bicicleta por los viñedos de forma ecológica.
Las distancias dentro de esta región no son tan complicadas, por lo que las excursiones de medio día o día completo pueden ser una opción. Para disfrutar de una experiencia más exclusiva, puede contratar un chófer privado con un sumiller que le guíe a lo largo del día. El transporte público está bien organizado aquí, pero aún así tendrá que coger un taxi o disfrutar de hermosas opciones de senderismo y excursionismo para descubrir la excepcional zona de Prosecco.
Excursión privada de medio día desde Venecia para descubrir el vino Prosecco
La excursión privada de medio día en torno al vino Prosecco sale de Venecia y ofrece un recorrido de 5 horas por la pintoresca zona vinícola de Prosecco. Tendrá la oportunidad de visitar una bodega local para degustar Prosecco, seguido de un almuerzo ligero con productos locales. Esta excursión de medio día incluye recogida y traslado privado en Venecia, con opciones de recogida también en Treviso y Asolo.
E-Bike Tour por las colinas de Prosecco y degustación de productos típicos
Con esta experiencia, se embarcará en un cautivador recorrido en e-bike por los pintorescos viñedos de Valdobbiadene, famosos por sus prestigiosos vinos Prosecco. Comience su viaje con un paseo autoguiado en e-bike por las pintorescas colinas de Valdobbiadene, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, de aproximadamente 2 horas de duración.
A su regreso a la bodega Fasol Menin, siéntese cómodamente en el porche exterior de la bodega con vistas a los viñedos o en la acogedora sala de degustación. Disfrute de una degustación de tres vinos espumosos DOCG Fasol Menin, maridados con embutidos y quesos locales, como delicioso colofón a su visita. Este tour tiene una duración aproximada de 3h.
Tour del Prosecco original con un guía local de Venecia
Prosecco: Vino y Gastronomía
El vino perfecto de las colinas venecianas
La historia del Prosecco Superiore DOCG comienza en las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, una pequeña pero preciosa región situada a unos 50 kilómetros al norte de Venecia y a unos 100 kilómetros al sur de los Dolomitas. Este paisaje único ha sido reconocido por su potencial vinícola desde la antigüedad. El primer registro escrito del término "Prosecco" se remonta a 1593 en las notas de un viajero amante del vino que utilizó la palabra "prosecho" para describir este vino
El Prosecco, elaborado principalmente con uvas Glera cultivadas localmente, también puede incluir hasta un 15% de otras variedades permitidas como Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Grigio. Esta mezcla se produce y embotella principalmente en las zonas DOC y DOCG de Prosecco, incluidas Conegliano y Valdobbiadene.
Prosecco se ha convertido en uno de los vinos espumosos más apreciados del mundo. La variedad del terreno, con altitudes de hasta 500 metros y climas diferentes -más continental en las zonas más elevadas y mediterráneo en las más bajas-, ha resultado especialmente beneficiosa para las vides.
A pesar de sus raíces ancestrales, el Prosecco experimentó una importante transformación en el siglo XIX con la llegada del método Charmat, desarrollado por Federico Martinotti y perfeccionado posteriormente por Eugène Charmat. . Este método permite al Prosecco conservar sus características frescas y afrutadas al tiempo que consigue la efervescencia perfecta.
En el método Charmat, la segunda fermentación, que crea las burbujas, tiene lugar en grandes depósitos de acero inoxidable sellados en lugar de en botellas individuales, como en el método Champenois tradicional utilizado para el Champagne, Trento Doc o Franciacorta.
El método Charmat es rápido y eficaz, y produce vinos ligeros, frescos y afrutados. Esto hace que el Prosecco sea accesible, asequible y perfecto para una amplia variedad de ocasiones.
El Prosecco se presenta en varios estilos, diferenciados principalmente por sus niveles de dulzor.A continuación le presentamos un resumen de los diferentes tipos de Prosecco que encontrará durante sus Prosecco-tours con Winedering:
1. Prosecco Brut: Menos de 12 gramos de azúcar por litro; crujiente y seco, con notas de manzana verde y cítricos. Es el vino más "trendy" del momento.
2. Prosecco Extra Seco: La versión más tradicional, este vino combina sabrosura y acidez, con sabores de manzana y pera maduras.
3. Prosecco Dry: versión menos común, realza las notas afrutadas y florales.
4. Prosecco Demi-Sec: 32-50 gramos de azúcar por litro; el estilo más dulce, rico en sabores a miel y fruta confitada.
Cómo beber Prosecco
Para disfrutar plenamente de un Prosecco, recomendamos utilizar una copa en forma de tulipán para realzar sus burbujas y su perfil aromático. Sírvalo bien frío a una temperatura de 6-8°C. Este vino espumoso es brillante y de color amarillo pajizo, con un perlage (=formación de burbujas) fino y persistente. Su aroma es fresco y fragante, con notas afrutadas de manzana, pera y cítricos, y toques florales de glicinia y acacia. Su sabor es ligero, fresco y agradablemente afrutado, lo que lo convierte en una opción ideal para celebraciones y reuniones informales.
Cartizze Microzone
Entre los pueblos de Follo, Santo Stefano, Saccol y San Pietro di Barbozza, 108 hectáreas de terreno componen la zona de Cartizze. La combinación de una exposición ideal, una ventilación constante, un suelo rico en minerales y cinco crestas en las laderas que garantizan un excelente drenaje permite que la uva Glera prospere excepcionalmente bien aquí. El resultado es un vino de Cartizze de una calidad excepcional. Las uvas cosechadas por los productores locales se vinifican únicamente en Valdobbiadene y el vino se vende en un número limitado de botellas, lo que garantiza su exclusividad.
Copa flauta
La flauta es la copa típica para el vino espumoso, que realza el perlage (las burbujas). Aunque se utiliza mucho para el Prosecco, su estrecha abertura limita la percepción de los aromas.
Copa Tulipán
La copa tulipán es la mejor elección para disfrutar del Prosecco porque su forma retiene las burbujas al tiempo que permite apreciar los aromas del vino.
Gastronomía y Maridajes
El Prosecco es un vino espumoso versátil y ligero que combina bien con una gran variedad de alimentos. Aquí tienes dos sencillas reglas para maridarlo:
1. Opte por platos ligeros y frescos: El perfil fresco y afrutado del Prosecco complementa los aperitivos ligeros, el marisco, las ensaladas y los quesos frescos. Su acidez y burbujas cortan la riqueza de estos platos, realzando sus sabores.
2. Equilibrio entre dulce y salado: El ligero dulzor del Prosecco combina a la perfección con platos salados, como el jamón serrano, y con postres ligeramente dulces, como las tartas de frutas y los pasteles. El equilibrio entre dulce y salado crea una deliciosa armonía en el paladar.
Jamón y melón
El salado del jamón york complementa a la perfección el dulzor del melón, mientras que la crujiente acidez del Prosecco equilibra los sabores, convirtiéndolo en un entrante refrescante.
Cicchetti
Estos pequeños platos venecianos, con bocados como marisco marinado, aceitunas y crostini con diversos ingredientes, combinan a la perfección con el Prosecco. Las ligeras burbujas y las notas afrutadas del vino realzan los sabores y las texturas.
Tiramisù
El ligero dulzor y la textura cremosa del tiramisù, un postre que tiene sus orígenes en la ciudad de Treviso, maridan maravillosamente con el Prosecco, realzando los ricos sabores del café y el cacao para lograr una deliciosa combinación de postres.
Las 5 mejores experiencias vinícolas
Aquí tiene nuestras 5 mejores recomendaciones de experiencias enológicas para Prosecco, cuidadosamente seleccionadas por Winedering, el mercado de experiencias enogastronómicas más popular del mundo. Estas experiencias, reservadas por miles de clientes, son las que más recomendamos para crear momentos inolvidables.
Degustación de vinos en el viñedo de Gemin Spumanti
Dirigida por la familia Gemin, la experiencia Gemin Spumanti ofrece un recorrido envolvente por sus viñedos y bodega en Valdobbiadene, parte del paisaje patrimonio de la UNESCO. Comience con un paseo guiado por los viñedos, seguido de una visita a la bodega de vinificación y al departamento de embotellado. El tour concluye con una degustación de cuatro vinos Valdobbiadene DOCG, maridados con embutidos locales, quesos y el tradicional Pan da Vin, disfrutado en una cómoda zona de degustación con vistas a los viñedos.
Ubicación: Valdobbiadene
Rating: 4,87/5
Tipo de experiencia: Visita a bodega y degustación
Cata de Prosecco ecológico con vistas a las colinas Asolani en Ghisolana
Esta cata de Prosecco ecológico en Ghisolana incluye un recorrido por el viñedo y la bodega, centrado en vinos cosechados a mano y mínimamente procesados. La visita se complementa con una degustación de tres Proseccos ecológicos maridados con "Cicchetti" mientras se contemplan las pintorescas colinas de Asolani. Los comentarios destacan la impresionante ubicación, el excelente servicio y el Prosecco de alta calidad. La experiencia es muy recomendable por su autenticidad y sus deliciosos aperitivos locales.
Localización: Monfumo, Colli Asolani
Rating: 4,8/5
Tipo de experiencia: Degustación de vinos
De la vid a la copa: Cata de Prosecco Premium en Fasol Menin
Esta cata de Prosecco en Fasol Menin incluye una visita al viñedo, una explicación del proceso de producción y la degustación de cuatro vinos Spumante de primera calidad con embutidos y quesos locales. Los comentarios elogian la profesionalidad y pasión del personal, la belleza del lugar y la alta calidad del Prosecco. La experiencia destaca por su excelente relación calidad-precio y sus atractivas visitas guiadas.
Localización: Valdobbiadene
Rating: 4,7/5
Tipo de experiencia: Experiencia enológica
Experiencia enogastronómica en la bodega Ruggeri
La experiencia en la Bodega Ruggeri incluye un recorrido por el viñedo y la bodega, una presentación en vídeo del territorio y una cata guiada de cuatro vinos Valdobbiadene DOCG: Saltèr, Cartizze Brut, Giustino B y Cartizze Dry. Los clientes también disfrutan de una tabla de embutidos y quesos locales. Los comentarios elogian la profesionalidad del personal, las explicaciones exhaustivas y la alta calidad de los vinos.
Localización: Valdobbiadene
Rating: 5/5
Tipo de experiencia: Degustación de vinos para grupos reducidos
Picnic romántico al Prosecco en Ville d'Arfanta
Disfrute de un picnic romántico en el viñedo con una vista impresionante de las colinas DOCG, patrimonio de la UNESCO. Los huéspedes reciben una botella de Prosecco DOCG Brut Ville d'Arfanta, queso local, embutidos, palitos de pan de maíz, tarallini de aceite de oliva, fruta de temporada y tiramisú en tarro. Las críticas destacan la calidad de los productos, el bello entorno y la hospitalidad del personal.
Localización: Conegliano
Rating: 5/5
Tipo de experiencia: Picnic y degustación de vinos
Itinerarios Prosecco y Rutas del Vino
Si necesita inspiración para su próximo viaje o quiere ajustar su experiencia en el Véneto, eche un vistazo a nuestros 2 mejores itinerarios sugeridos por Winedering para las impresionantes colinas de Prosecco DOC y DOCG. El equipo de Winedering ha seleccionado cuidadosamente estos itinerarios para satisfacer criterios específicos:
Excursión nº 1: Excursión de medio día en Prosecco - Experiencias vinícolas en la provincia de Treviso
Disfrute de un encantador recorrido de medio día por las colinas de Prosecco con una excursión de un día que combina diferentes tipos de experiencias. Sugerimos salir desde Venecia, pero esta excursión es factible también desde Verona, Padua y Treviso.
/11 am
Salida desde Venecia en coche / conductor personal. Si sales de Venecia o Padua, deberías salir a las 11 de la mañana, mientras que si sales de Verona, deberías considerar salir alrededor de las 10 de la mañana.
/
2 pm
Llegada a Tarzo (Treviso) a las
Ville D'Arfanta
Experiencia: Disfrute de un romántico pic nic con una gran vista sobre las colinas de Prosecco con una botella de Prosecco DOCG Brut Ville d'Arfanta acompañado de deliciaslocales.
Duration: 2h
14h: Traslado a la Bodega Guia, para una espléndida visita y degustación de vinos
15h: Llegada a la Bodega Guia
/
4.3o pm
Llegada a Valdobbiadene en
Guia
Experiencia: Disfrute de una visita guiada por los viñedos y la bodega de la Bodega Guia, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, seguida de una degustación.
Duración: 1,5h
Tras una visita y degustación de 1,5 h, le trasladaremos de vuelta a la ciudad
Excursión nº 2: Día Completo descubriendo el vino espumoso
Prepárese para vivir un viaje memorable por el corazón de Valdobbiadene con una exclusiva visita y degustación de 3 bodegas. Al final del día, habrás descubierto y degustado una gran variedad de exquisitos Proseccos.
Salida desde Venecia en coche / conductor personal.. La primera parada es de aproximadamente media hora de Venecia.
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11. 30 am
Llegada a 47 Anno Domini, a family business that will introduce you to the world of Prosecco.
Experiencia: Experiencia única que consiste en separar los vinos en seis elementos y degustar cinco vinos con aperitivos tradicionales.
Duración: 1,5h
11,30 h: Salida de 47 Anno Domini hacia Rechsteiner
12h: Llegada a Rechsteiner para una experiencia pic-nic
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3 pm
Llegadaa
Rechsteiner Winery
una bodega que combina el encanto histórico con la viticultura moderna.
Experiencia: Disfrute de una visita guiada a Rechsteiner que incluye un paseo por el parque, una visita a la bodega, una degustación de cinco vinos y un picnic en el pintoresco parque.
Duration: 3h
15h: Salida de Rechsteiner
16:00: Llegada a Bortolomiol
/
5. 30 pm
Llegada a Bortolomiol
, situada en Valdobbiadene, famosa por su Prosecco de alta calidad y su compromiso con la sostenibilidad.
Experiencia: Disfrute de un recorrido por los viñedos de Bortolomiol, visite las bodegas de vinificación y deguste tres vinos Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG con palitos de pan y queso.
Duración: 1,5h
Tras la visita, podrá regresar a la ciudad o detenerse en Valdobbiadene para disfrutar de las impresionantes vistas de las colinas de Prosecco.
Experiencias con vino Prosecco
Con itinerarios detallados y consejos de expertos, su aventura por las colinas de Prosecco será fluida y enriquecedora.
No olvide tomarse su tiempo, disfrutar de las impresionantes vistas y empaparse de la cálida hospitalidad de los viticultores y residentes locales. Reserve sus experiencias inolvidables online on Winedering.com, el mejor mercado en línea de enoturismo del mundo.
Buon viaggio y ¡salud por su espumosa aventura Prosecco!