Niché dans la province d'Avellino en Campanie, le Greco di Tufo est une prestigieuse région viticole DOCG connue pour ses riches sols volcaniques, ses vignobles de haute altitude et ses anciennes traditions viticoles. Le nom "Tufo" fait référence non seulement à la ville, mais aussi à la roche volcanique poreuse, riche en soufre, qui façonne le caractère minéral unique des vins produits ici.

Les vignobles de la région sont répartis sur des collines en terrasses, offrant une variété de microclimats qui rehaussent la complexité des vins. Le raisin Greco, dont on pense qu'il a été introduit en Italie par les Grecs de l'Antiquité, s'épanouit dans ces conditions. Les vins qui en résultent sont connus pour leur acidité vibrante, leurs arômes d'agrumes, de pêche et d'amandes, ainsi que pour leur minéralité caractéristique de pierre à fusil. Cet équilibre entre le fruit et la minéralité fait du Greco di Tufo un vin qui accompagne parfaitement les fruits de mer locaux et les plats de viande plus légers.

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Niché dans les collines ondulantes de la région d'Irpinia en Campanie, le Greco di Tufo est un joyau caché du paysage viticole italien, offrant une expérience plus tranquille mais tout aussi enrichissante que ses homologues côtiers. La région viticole du Greco di Tufo DOCG se trouve à environ 30 miles au nord-est de Naples, autour de la ville de Tufo et de plusieurs villages voisins, dont Montefusco, Altavilla Irpina et Santa Paolina. Ce territoire pittoresque, caractérisé par ses sols volcaniques riches en tuf et en soufre, constitue le cadre idéal pour la culture du raisin Greco.

L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité, le raisin Greco ayant été introduit dans le sud de l'Italie par des colons grecs. Le terroir unique de la région, avec ses sols volcaniques riches en minéraux, ses altitudes élevées et ses brises fraîches, donne naissance à des vins à l'acidité vibrante, aux arômes floraux délicats et à une minéralité distincte qui les distingue. Au fil des siècles, ce vin a acquis une réputation de complexité et de fraîcheur, caractéristiques qui ont été affinées par des générations de tradition viticole.

Les vins Greco di Tufo DOCG sont principalement produits en tant que vins blancs tranquilles, mais il existe également une variété pétillante, élaborée selon la méthode champenoise traditionnelle. Ces vins sont appréciés pour leurs arômes d'agrumes, de pêche et d'amande, avec une colonne vertébrale minérale caractéristique qui rappelle les origines volcaniques du sol.

Pour les amateurs de vin à la recherche d'un voyage à travers l'histoire, la tradition et des vins exceptionnels, la région du Greco di Tufo offre une expérience immersive au cœur du patrimoine viticole de la Campanie.

Atteindre la région du Greco di Tufo est un voyage enrichissant au cœur de la Campanie, où vous découvrirez non seulement l'un des vins blancs les plus prestigieux d'Italie, mais aussi des paysages à couper le souffle et un patrimoine historique profondément enraciné. Situé dans la province d'Avellino, le Greco di Tufo se trouve à l'intérieur des terres, à environ une heure de route de Naples. Voici un guide qui vous permettra de vous rendre dans cette région et de profiter de ses attraits, en vous présentant les différents modes de transport et les conseils pour tirer le meilleur parti de votre visite.

Itinéraire 1 : De Naples à la région viticole d'Irpinia

Le point de départ le plus pratique est Naples, la capitale de la Campanie. De Naples, vous pouvez prendre le train ou louer une voiture pour rejoindre la région d'Irpinia, où la ville de Tufo se trouve au cœur de la production du Greco di Tufo. Une voiture est fortement recommandée pour explorer les routes rurales qui serpentent à travers les vignobles luxuriants et vallonnés d'Irpinia, car les transports publics sont limités dans ces petites villes.

En chemin, pensez à vous arrêter à Avellino, la capitale de la région, connue pour son architecture historique et sa cuisine traditionnelle. Une fois arrivé à Tufo, vous serez entouré de vignobles en terrasses et de caves locales proposant des dégustations de Greco di Tufo. Nombre de ces domaines proposent également des visites guidées qui présentent le processus de vinification, vous permettant ainsi de mieux comprendre cet ancien cépage.

Itinéraire 2 : De Rome au cœur de la Campanie

Si vous commencez votre aventure à Rome, vous pouvez prendre un train à grande vitesse jusqu'à Naples, puis louer une voiture pour explorer la région du Greco di Tufo DOCG. Cet itinéraire vous permet de combiner une visite de Pompéi ou d'Herculanum, deux sites archéologiques emblématiques situés près de Naples, avec un voyage viticole dans la campagne pittoresque de la Campanie.

Une fois dans la région du Tufo, passez quelques jours à visiter des vignobles. En plus des dégustations de vins, vous pourrez vous laisser tenter par la riche gastronomie de la région, des fromages artisanaux aux plats de pâtes copieux, tout en savourant les saveurs minérales et croustillantes des vins Greco di Tufo.

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Le Greco di Tufo est l'un des vins blancs les plus appréciés d'Italie, profondément enraciné dans la région d'Irpinia en Campanie. Ce vin, issu de l'ancien cépage Greco, tire son nom à la fois des origines grecques de la vigne et de la ville de Tufo, où il est principalement cultivé. Les sols volcaniques et les altitudes plus élevées du paysage irpinien contribuent à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques du vin, qui le distinguent des autres vins blancs italiens.

L'Irpinia, une région viticole moins connue mais historique, est le berceau de trois des vins DOCG d'Italie : Greco di Tufo, Taurasi, et Fiano di Avellino.

• Greco di Tufo : Connu pour son acidité vive et son profil minéral , le Greco di Tufo est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins blancs d'Italie. La combinaison des sols volcaniques et de l'altitude dans la région de Tufo confère au vin un caractère unique, avec un arL'Irpinia, une région viticole moins connue mais historique, est le berceau de trois des vins DOCG d'Italie : Greco di Tufo, Taurasi, et Fiano di Avellino.
  omas de pomme, d'agrumes et de notes herbacées . Ce vin accompagne à merveille les fruits de mer et les plats de pâtes légers. C'est l'un des rares vins blancs italiens à avoir un fort potentiel de vieillissement, ajoutant des couches de complexité au fur et à mesure qu'il vieillit ;
  
  
  

• Taurasi : Issu du cépage Aglianico , ce vin est connu comme le Barolo du Sud en raison de sa structure puissante et de sa longévité. Ce vin rouge robuste offre des saveurs de fruits noirs ( ), de prune et d' épices( ), avec des tanins fermes qui en font un vin de garde idéal. Le Taurasi se marie bien avec des repas copieux, comme les viandes rôties et les fromages affinés, ce qui en fait un vin de choix pour les amateurs de vins rouges corsés ;
  
  
  

• Fiano di Avellino : Un autre blanc remarquable d'Irpinia, reconnu pour son profil riche et aromatique avec des notes de fruits tropicaux, de miel et de noisettes. Sa complexité et sa polyvalence en font un excellent compagnon pour les plats de fruits de mer et de légumes, ainsi que pour les aliments plus riches. La capacité du Fiano di Avellino à vieillir gracieusement ajoute également à son attrait pour les connaisseurs.
  

La région d'Irpinia offre non seulement des vins époustouflants, mais aussi une expérience viticole authentique, loin des régions italiennes les plus touristiques. Avec son mélange de traditions anciennes et de techniques de vinification modernes, l'Irpinia est une destination incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir quelques-uns des meilleurs vins italiens.

La région d'Irpinia, ainsi que son célèbre vin Greco di Tufo, est également célèbre pour ses riches traditions culinaires, profondément liées à l'héritage agricole et rural de la Campanie. La cuisine de cette région reflète l'abondance des produits locaux, du bétail et des produits de haute qualité qui prospèrent dans cette région montagneuse et luxuriante.

Pendant votre séjour à Irpinia, n'oubliez pas de combiner vos dégustations de Greco di Tufo avec des spécialités locales :

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Préparez-vous à embarquer pour un voyage extraordinaire à travers le territoire du Greco di Tufo avec deux expériences exclusives. Au Feudo di Castelmozzo, découvrez l'essence de ce vin prestigieux grâce à une visite guidée des vignobles et des caves, suivie d'une dégustation de Greco di Tufo accompagné de mets locaux. Ensuite, plongez dans le monde de la vinification à Tenute Casoli, en passant une journée avec le vigneron, où vous participerez au processus de vinification et profiterez d'une expérience pratique, tout en savourant des vins exceptionnels au cœur de l'Irpinia.

Ces itinéraires détaillés et ces conseils d'initiés vous aideront à faire en sorte que votre aventure dans la région viticole d'Irpinia soit à la fois fluide et inoubliable.

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