Oenotourisme dans le Supertuscan
Oenotourisme dans le Supertuscan : Informations, comment se déplacer dans la région, Top Wine Experiences, itinéraires et circuits, conseils et secrets.
Le Supertuscan est un vin rouge emblématique de la Toscane, réputé pour son élégance, sa structure et sa complexité. Né de l'audace de vignerons toscans qui ont choisi d'aller au-delà des règles traditionnelles de vinification de la région, le Supertuscan représente un mélange parfait de culture vinicole toscane et d'innovation, offrant une expérience de dégustation qui met en valeur le terroir unique de la Toscane.
Dans cet article, nous ne parlons pas d'une destination viticole, mais d'un vin qui est devenu une marque à part entière. Il s'agit d'un vin doté d'une identité particulière, que l'on retrouve dans la magnifique région où il a été créé : la Toscane.
Bien qu'initialement classés comme de simples vins de table en raison de l'utilisation de cépages internationaux tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot, les supertuscans ont rapidement acquis une renommée mondiale et une reconnaissance pour leur qualité extraordinaire. Ces vins, qui combinent le meilleur des cépages locaux et internationaux, reflètent la tradition toscane tout en repoussant ses limites. Leur histoire, qui a débuté dans les années 1960 avec des vins pionniers comme le Sassicaia et le Vigorello, est étroitement liée au renouveau et à l'évolution de la viticulture italienne, ce qui fait des Supertuscans un véritable trésor de la Toscane.
La destination : Supertuscan
Bienvenue en Toscane, berceau de l'innovation, de la tradition et de l'excellence viticole !
Tuscany, a region celebrated for its rolling hills, medieval towns, and a profound cultural heritage, serves as the ideal setting to explore Supertuscan wines—remarkable red wines that have redefined Italian viticulture. Situated in the heart of Italy, Tuscany's unique combination of geography and climate provides perfect conditions for viticulture, particularly for the innovative blends of grape varieties that characterize Supertuscans.
The diverse terrain of Tuscany, from the coastal plains of Bolgheri to the inland hills of Chianti, creates a variety of microclimates that are ideal for cultivating these grape varieties. The region’s warm, sunny days and cool nights, along with its well-drained soils, contribute to the distinctive character of Supertuscan wines.
Comment se rendre dans le Supertuscan
Lorsque vous planifiez un voyage pour déguster les vins de la région de Supertuscan, tenez compte de ces deux principaux itinéraires pour tirer le meilleur parti de votre voyage.
Itinéraire 1 : Le cœur de la Toscane
Commencez votre voyage à Florence, la capitale de la Toscane, où l'art et la culture de la Renaissance donneront le ton parfait pour votre exploration des vins. De Florence, dirigez-vous vers la région du Chianti Classico (régardez notre blog sur Chianti Classico), connue pour ses vignobles pittoresques et ses collines ondulantes. Vous pourrez y visiter plusieurs domaines viticoles qui produisent certains des meilleurs vins du Chianti Classico, souvent issus du cépage Sangiovese, qui est également un élément clé de nombreux mélanges Supertuscan.
Ensuite, vous vous rendrez dans la ville médiévale de Sienne, où vous pourrez explorer ses rues historiques et goûter aux vins locaux. De Sienne, rejoignez la région côtière de Bolgheri (régardez notre blog sur Bolgheri), le berceau des vins de Supertuscan comme le Sassicaia et l'Ornellaia. À Bolgheri, vous découvrirez le terroir unique qui combine les influences du climat méditerranéen et les sols graveleux, idéal pour la culture du cabernet sauvignon et du merlot. Terminez votre voyage en explorant la région de la Maremme, autre centre de production de Supertuscan, où vous pourrez profiter d'autres expériences de dégustation dans un cadre côtier époustouflant.
Cet itinéraire vous plonge dans la riche culture vinicole de la Toscane, avec en point d'orgue la découverte des emblématiques Supertuscans.
Itinéraire 2 : De l'Italie du Nord à la Toscane
Commencez votre voyage dans la région de la Vénétie, où se trouvent les célèbres Prosecco et Valpolicella vins. Explorez les vignobles autour de Vérone, où vous pourrez déguster des vins rouges robustes comme l'Amarone et découvrez les traditions viticoles de la région. De la Vénétie, voyagez vers le sud jusqu'à l'Émilie-Romagne, une région réputée pour ses vins pétillants. Lambrusco vins et un riche patrimoine culinaire. Visitez les villes de Modène ou de Bologne pour un mélange de délices gastronomiques et de dégustations de vins.
Poursuivez votre voyage en Toscane, en commençant par la région du Chianti Classico , où vous pourrez déguster certains des meilleurs vins de la région à base de Sangiovese. De là, vous vous rendrez à Bolgheri, où les vins Supertuscan ont acquis une renommée mondiale. Explorez les vignobles et les établissements vinicoles de Bolgheri, et découvrez les mélanges innovants qui définissent les Supertuscans. Terminez votre voyage par une visite de la région de la Maremme , où vous pourrez découvrir d'autres vins supertoscans ainsi que la beauté naturelle de la région.
Cet itinéraire propose une exploration plus large des régions viticoles italiennes, depuis les vins pétillants et robustes du nord de l'Italie jusqu'aux supertuscans innovants et emblématiques de la Toscane.
En avion
En train
Si le réseau ferroviaire de la Toscane est efficace et bien relié aux grandes villes comme Florence, Sienne, Arezzo et Pise, les régions viticoles supertoscanes, plus rurales, nécessitent souvent des moyens de transport supplémentaires. Une fois arrivé dans ces villes, vous devrez vous déplacer en voiture ou en taxi pour explorer la campagne pittoresque, visiter les vignobles et découvrir le cœur des régions viticoles de Toscane. La location d'une voiture offre la flexibilité nécessaire pour naviguer sur les routes pittoresques et découvrir les joyaux cachés de la région viticole de Toscane.
En voiture
Pour explorer efficacement les régions viticoles de la région de Supertuscan et apprécier les magnifiques paysages et les diverses attractions de la Toscane, il est vivement recommandé de louer une voiture. Une voiture permet de visiter à son rythme les vignobles éloignés, les villes pittoresques au sommet des collines et les charmants villages. Le réseau routier de la Toscane est bien développé, ce qui facilite la navigation entre les régions viticoles emblématiques et la découverte de joyaux cachés en cours de route.
Pour une expérience de voyage plus luxueuse et sans stress, envisagez de louer les services d'un chauffeur privé. Plusieurs services proposent des voitures avec chauffeur, ce qui vous permet de vous détendre et de profiter de la campagne toscane sans avoir à emprunter des routes inconnues. Cette option est particulièrement utile pour les visiteurs qui préfèrent un moyen plus personnalisé et plus confortable d'explorer les domaines viticoles renommés et les paysages à couper le souffle de la région.
Accords mets et vins de Supertuscan
Les supertuscans sont apparus dans les années 1960 et 1970 comme une rébellion contre les réglementations DOC restrictives qui régissaient la viticulture italienne à l'époque. Les viticulteurs, frustrés par ces contraintes, ont commencé à expérimenter en mélangeant des cépages toscans traditionnels comme le sangiovese avec des variétés internationales comme le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. Ces expériences audacieuses ont d'abord été reléguées dans la plus basse classification des vins italiens, le Vinoda Tavola(vins de table), mais leur qualité exceptionnelle a rapidement attiré l'attention de la communauté vinicole mondiale.
Le terme Supertuscan a été inventé dans les années 1980, principalement par la presse anglophone, pour décrire ces vins révolutionnaires qui ne correspondaient pas au système de classification italien traditionnel. Dans le cas de SuperTuscan, l'adjectif "super" n'est pas synonyme d'exceptionnel ou de superbe, il désigne simplement un vin qui va "au-delà des raisins toscans". Néanmoins, ce nom est devenu synonyme de vins innovants et de grande qualité, qui reflètent à la fois l'esprit rebelle de leurs créateurs et le terroir unique de la Toscane.
Aujourd'hui, les Supertuscans sont célébrés dans le monde entier comme certains des meilleurs vins que l'Italie puisse offrir, représentant un mélange parfait de tradition et d'innovation. Ils témoignent de l'héritage durable de la Toscane en tant que leader de l'industrie vinicole mondiale.
Le saviez-vous ? Les pères des vins supertoscans
Deux vins emblématiques sont souvent considérés comme les "pères" du mouvement Supertuscan : Le Sassicaia et le Tignanello.
Le Sassicaia a été le premier à rompre avec les règles traditionnelles du vin italien, créant ainsi une nouvelle catégorie de vin. Son nom, qui signifie "terre pierreuse", fait référence au terrain rocheux de Bolgheri où se trouvent les vignobles. Ce terrain est similaire à celui de la région des Graves à Bordeaux, qui a inspiré la création du Sassicaia. Le terroir unique confère au vin son caractère distinctif, ce qui en fait un pionnier dans le monde des super-toscans.
Le Tignanello, produit par la famille Antinori, suivait de près. Introduit en 1971, il était révolutionnaire pour son assemblage de sangiovese avec des cépages non traditionnels comme le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le Tignanello a également été l'un des premiers vins de Toscane à contourner les règles strictes de la DOCG Chianti Classico en éliminant les raisins blancs de son assemblage et en élevant le vin dans de petits fûts de chêne français. Cette innovation audacieuse a contribué à définir la catégorie des super-toscans et a changé à jamais l'industrie vinicole italienne.
Ensemble, Sassicaia et Tignanello ont ouvert la voie à une nouvelle ère de la viticulture italienne, mêlant tradition et innovation pour créer des vins de renommée internationale.
Les vins supertuscans, avec leurs saveurs riches et complexes et leur structure robuste, sont idéalement associés à des platstout aussi audacieux et savoureux. Ils accompagnent les viandes grillées ou rôties comme le steak, l'agneau ou le gibier sauvage, où les tanins du vin équilibrent la richesse de la viande. Les supertuscans se marient également bien avec les plats italiens copieux.
Les vins supertoscans ne sont pas seulement un témoignage de l'esprit d'innovation de la Toscane, mais aussi un reflet parfait des riches traditions culinaires de la région. La cuisine toscane est réputée pour sa simplicité. Elle se concentre sur des ingrédients de haute qualité, d'origine locale, et sur des recettes ancestrales qui mettent en valeur l'essence de chaque plat. Des plats rustiques et copieux comme le ragoût de sanglier et la ribollita aux plats raffinés comme la bistecca alla Fiorentina, la cuisine toscane se marie parfaitement aux saveurs audacieuses et complexes des vins de la région de Supertuscan. La synergie entre les mets et les vins de cette région crée une expérience gastronomique à la fois authentique et mémorable, mettant en valeur le meilleur de l'héritage gastronomique de la Toscane.
Steak Fiorentina
Les saveurs riches et grasses de ce steak d'aloyau toscan classique s'accordent parfaitement avec la structure tannique et les saveurs audacieuses d'un Super Tuscan. L'acidité du vin tranche également avec la richesse de la viande.
Pappardelle au sanglier
Fromage pecorino affiné
Le Pecorino affiné, avec son profil de noix et légèrement salé, rehausse la complexité du vin. Les notes fruitées et épicées du vin complètent le fromage, créant un accord équilibré et agréable.
Osso buco
Les riches saveurs braisées de ce jarret de veau, souvent accompagné d'une gremolata (zeste de citron, ail et persil), s'accordent avec la profondeur d'un Super Tuscan. L'acidité du vin aide à équilibrer la richesse du plat.
Risotto aux champignons
Les saveurs terreuses des champignons, en particulier lorsqu'ils sont utilisés dans un risotto crémeux, se marient à merveille avec les notes complexes et terreuses que l'on trouve dans de nombreux Super Toscans. L'acidité du vin tranche avec l'onctuosité du risotto, tandis que ses tanins ajoutent de la profondeur à l'ensemble.
Gâteau au chocolat noir
L'amertume et la richesse du chocolat noir complètent les tanins robustes et les notes fruitées d'un Super Tuscan. Les profonds arômes de fruits rouges du vin, souvent accompagnés de notes d'épices et parfois d'une touche de chêne, s'accordent bien avec la saveur intense du chocolat.
Les 4 meilleures expériences œnologiques
Voici nos 5 meilleures recommandations d'expériences œnologiques dans le Supertuscan, soigneusement sélectionnées par Winedering, la marketplace d'expériences œnologiques et gastronomiques la plus populaire au monde. Nos expériences, réservées par des milliers de clients, sont celles que nous recommandons vivement pour créer des moments inoubliables.
Expérience des vins et de l'huile d'olive de la région de Supertuscan au domaine Diadema, à deux pas de Florence
Au domaine Diadema, vous pourrez déguster cinq vins supertoscans exquis, qui reflètent l'innovation et la qualité qui définissent cette catégorie. En outre, l'expérience comprend une dégustation de leur huile d'olive extra vierge primée, ce qui vous permettra d'apprécier pleinement l'héritage culinaire de la Toscane. Cette expérience est idéale pour ceux qui souhaitent explorer le monde des vins de la région de Supertuscan tout en profitant de la beauté pittoresque de la campagne toscane, le tout à une courte distance de la ville historique de Florence.
Type d'expérience: Visite du vignoble, de la cave et du moulin à huile et dégustation
Idéale pour: couples, amis, familles
Maître de l'assemblage : Fabriquez votre propre vin Supertuscan Blend au cœur de Florence
Découvrez l'art de la vinification de première main avec l'activité Maître de l'assemblage à Florence. Cette expérience unique vous permet de vous mettre dans la peau d'un vigneron et de créer votre propre mélange supertoscan. Situé dans le cœur vibrant de Florence, cet atelier propose un voyage immersif dans le monde des vins toscans. Vous découvrirez les différents cépages utilisés dans les vins supertoscans, notamment le sangiovese, le cabernet sauvignon et le merlot, et la manière dont ils contribuent au caractère du vin. Guidé par des œnologues experts, vous aurez l'occasion de mélanger ces cépages selon vos préférences. Cette expérience pratique vous permettra non seulement d'approfondir votre compréhension de la vinification, mais aussi de ramener chez vous une bouteille de votre mélange personnalisé - un souvenir parfait de la Toscane.
Type d'expérience: Atelier d'assemblage
Idéale pour: uniquement pour les adultes, groupes de 4 personnes
Expérience biologique dans le Chianti et les Supertuscans au domaine Montechiaro
Découvrez l'essence de la Toscane au domaine Montechiaro avec une expérience immersive dans la vinification biologique. Votre visite commence par une visite de la cave et du moulin à huile du domaine, où vous découvrirez les processus de production des vins biologiques et de l'huile d'olive extra vierge. Après la visite, vous profiterez d'une dégustation de quatre vins biologiques exquis, comprenant des variétés de Chianti et de Supertuscan. La dégustation est complétée par une sélection de délices locaux tels que la bruschetta, le fromage pecorino, le salame et une dégustation de sauces et de ragoûts à base de truffe.
Type d'expérience : Visite d'une cave, d'un moulin à huile et dégustation
Idéal pour: Couples, amis, groupes jusqu'à 12 personnes
Dégustation verticale du vin Supertuscan "Ghiaie della Furba" au domaine viticole de Capezzana
Plongez dans la riche histoire et la tradition de la viticulture toscane avec une nuitée et une dégustation de vins à Capezzana Winery. Votre visite commence par une visite guidée de la cave, où vous explorerez les caves historiques et découvrirez l'engagement de longue date du domaine à produire des vins exceptionnels. Le point culminant de votre expérience est une dégustation verticale de quatre millésimes du célèbre Supertuscan "Ghiaie della Furba", qui vous permettra d'apprécier l'évolution de ce vin emblématique au fil du temps. Les clients font souvent l'éloge de la qualité des vins, de l'aspect éducatif de la dégustation et de la beauté sereine du domaine.
Type d'expérience: Visite de vignobles et de caves et dégustation
Idéale pour: Couples, amis, groupes
Profitez d'expériences œnologiques en Toscane
Grâce à des itinéraires détaillés et à des conseils d'initiés, votre aventure en Toscane et dans la région viticole de Supertuscan sera à la fois fluide et enrichissante.
N'oubliez pas de prendre votre temps, d'apprécier les vues magnifiques et de vous imprégner de l'hospitalité chaleureuse des viticulteurs et des habitants de la région. Voici à de nombreuses expériences œnologiques mémorables dans le Supertuscan, que vous pouvez facilement réserver en ligne sur Winedering.com, la meilleur dans le monde marketplace en ligne de l'œnotourisme.
Buon viaggio et bravo pour une aventure supertoscane inoubliable !