Les Langhe ne sont pas seulement le cœur de certains des vins les plus exquis d'Italie ; il s'agit d'une région viticole à couper le souffle que tout amateur de vin devrait inscrire sur son itinéraire lorsqu'il explore les destinations les plus prisées d'Italie.

Dans cet article, nous explorerons la géographie, la riche histoire et les vins extraordinaires qui distinguent Le Langhe. Imaginez un paysage de collines ondulantes ornées de vignobles méticuleusement cultivés, où chaque verre de vin reflète des siècles de tradition et de passion.

Rejoignez-nous pour découvrir la magie des Langhe, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Prêt à embarquer pour ce voyage œnologique ?

Si vous connaissez déjà les principales caractéristiques des Langhe et de leurs vins exceptionnels, n'hésitez pas à ignorer ce guide et à commencer votre recherche d'expériences dans les Langhe disponibles sur winedering.com.

La région des Langhe, connue sous le nom de "langues de terre", est une zone pittoresque située dans la région du Bas-Piémont en Italie, nichée entre les provinces de Cuneo et d'Asti. Il s'agit d'un paysage vraiment enchanteur qui s'étend entre les Alpes maritimes et les Apennins ligures. Le nom "Langhe" vient des anciens Celtes et fait référence aux collines allongées caractéristiques de la région, entrecoupées de vallées profondes et étroites. Ces collines sont bordées par les eaux de nombreuses rivières, ce qui crée un terrain unique et magnifique, idéal pour les amateurs de vin.

L'extraordinaire richesse et la qualité du patrimoine viticole des Langhe sont dues à une multitude de facteurs, notamment le climat, la position géographique, la composition du sol et, bien sûr, l'effort humain. Depuis l'Antiquité, les hommes ont laborieusement transformé les pentes abruptes en vignobles ordonnés et productifs. Ce paysage, façonné par des générations d'agriculteurs, offre un environnement parfait pour le Nebbiolo, le cépage emblématique de cette région, à partir duquel sont produits les vins Barolo et Barbaresco.

Langhe est loin d'être uniforme; ses vallées et ses collines offrent des expositions, des régimes de vent et des altitudes très variables, créant un éventail diversifié de microclimats. Bien que les Langhe se trouvent dans une zone climatique subcontinentale tempérée et froide, l'arc protecteur des Alpes à l'ouest et au nord, ainsi que les courants plus chauds et humides de la mer Ligure, en atténuent la sévérité. Ces conditions permettent aux raisins de développer des arômes et des saveurs uniques.

Plusieurs options s'offrent à vous lorsque vous planifiez un voyage dans les Langhe:

Option 1 : Les Langhe comme destination avant ou après le circuit

Idéalement situé à proximité des grands aéroports de Milan et de Gênes, Le Langhe est une destination idéale pour un séjour de trois jours avant ou après votre voyage en Italie. Séjourner dans un magnifique domaine viticole est l'occasion idéale de recharger ses batteries après un long vol ou un tour d'Italie de dix jours. Les paysages sereins et les vins incroyables offrent une expérience relaxante, faisant des Langhe une fin parfaite à votre voyage.

Option 2 : Expérience axée sur le vin

Pour les amateurs de vin, les Langhe sont une destination incontournable et peuvent être le véritable joyau, le point culminant de votre voyage en Italie. Cette région est réputée pour son patrimoine viticole exceptionnel, offrant une expérience immersive à ceux qui souhaitent explorer des vignobles de classe mondiale et déguster des vins exquis. En outre, les Langhe sont réputées pour leur saison des truffes : à l'automne, la région accueille la Foire de la truffe blanche d'Alba (La Fiera del Tartufo d'Alba), de renommée internationale, ce qui en fait également un paradis pour les amateurs de truffes.

Que vous fassiez une halte lors d'un grand tour ou que vous consacriez votre voyage aux Langhe, ces itinéraires vous aideront à atteindre cette destination sans encombre. Profitez des paysages époustouflants, des vins de renommée mondiale et de la riche histoire qui vous attendent dans cette région enchanteresse.

Dans la partie méridionale de la région du Piémont, niché entre les frontières naturelles des Alpes ligures au sud, le fleuve Tanaro à l'ouest, le fleuve Bormida du Spigno à l'est et les collines du Monferrato au nord, se trouve le royaume du Nebbiolo.

C'est dans cette région que le Nebbiolo, le cépage noble des Langhe, s'épanouit et trouve sa plus grande expression. Le Nebbiolo surpasse les autres cépages grâce à ses caractéristiques génétiques, qui se traduisent par une complexité aromatique, des tanins puissants et une plus grande longévité. C'est à partir de sa vinification pure que l'on obtient le Barolo et le Barbaresco, de la même manière que l'on traite le Pinot Noir en Bourgogne. Bien qu'ils partagent le concept de la parcellisation des vignobles et de la monocépage, leur histoire viticole est distincte.

Dans les Langhe, tout tourne autour du Nebbiolo. Si le Pinot noir est souvent considéré comme le raisin le plus prestigieux au monde, le Nebbiolo est considéré comme son digne rival. Le nom Nebbiolo évoque l'image des vignobles des contreforts par les fraîches matinées d'automne, lorsque les vallées et les vignobles se cachent sous une couverture de brume, même si certains pensent que le nom fait également référence à la maturation tardive du raisin ou au paysage brumeux qui entoure ce magnifique paysage (en italien, le brouillard se dit "nebbia").

Surnommé la "reine des raisins noirs", le Nebbiolo exige des soins méticuleux et intensifs. Son rendement dans le vignoble est faible, mais il est compensé par sa qualité exceptionnellement élevée.

Barolo, le roi des vins

En s'aventurant dans le paysage de la Langa par le nord-ouest, on rencontre immédiatement les terres de Barolo : 2200 hectares de terrain qui forment le cœur de l'une des plus prestigieuses productions vinicoles d'Italie. Les vignobles sont répartis de manière ordonnée et uniforme le long des trois principales collines qui caractérisent le territoire. La région de Barolo est particulièrement protégée des vents du nord les plus violents, mais les courants alpins frais et l'air plus chaud et humide de la vallée du Tanaro apportent les variations climatiques optimales pour la croissance des vignobles. Le sol des Langhe est constitué de marnes sédimentaires d'origine argilo-calcaire, riches en magnésium et en manganèse, des minéraux qui permettent à la vigne de mûrir rapidement et de produire des raisins uniques.

Le Barolo, historiquement connu sous le nom de "vin de la cour de Savoie", a beaucoup évolué depuis ses débuts au XIXe siècle, lorsqu'il était à l'origine doux et pétillant (oui, il l'était !). La version sèche moderne du Barolo a vu le jour grâce aux efforts de personnalités telles que Paolo Francesco Staglieno et Juliette Colbert, qui ont introduit des techniques de vinification françaises pour transformer le Barolo en vin sec. Le Barolo a rapidement gagné les faveurs du roi Carlo Alberto de Savoie, ce qui lui a valu son surnom de "vin des rois". Malgré des hauts et des bas dus aux guerres et à l'épidémie de phylloxéra, le Barolo a acquis une renommée mondiale et est célébré pour sa profondeur, sa complexité et son potentiel de vieillissement.

Défini comme le "roi des vins", le Barolo est produit par des caves réparties sur 11 municipalités: Barolo, La Morra, Monforte, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto, Novello, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d'Alba, Cherasco et Roddi.

Découvrir les expériences œnologiques de Barolo

Barbaresco, le petit frère

En restant sur la rive droite du Tanaro et en se déplaçant à l'est de la ville d'Alba, on rencontre les collines de Barbaresco. Cette zone comprend les territoires de Barbaresco, Neive, et Treiso, ainsi que le hameau de San Rocco Seno d'Elvio, qui appartient à la municipalité d'Alba.

Ici, les pentes douces deviennent plus raides et plus allongées, et il n'est pas rare de trouver des ravins abrupts sur le versant nord, tandis que les vallées entre les collines s'étendent en profondeur et en largeur.

En parcourant la région de Barbaresco, vous remarquerez que les terres consacrées à la culture du Nebbiolo ne sont pas aussi étendues qu'à Barolo, puisqu'elles couvrent 780 hectares. Le sol y est plus sec et plus sablonneux, ce qui contribue à rendre les raisins Nebbiolo aptes à produire un vin plus doux, mais tout aussi noble : Barbaresco DOCG.

Le Barbaresco, souvent considéré comme le "petit frère" du Barolo, a une histoire plus récente. Pendant la majeure partie du XIXe siècle, les raisins Nebbiolo des Langhe orientales ont été utilisés pour produire le Barolo. Toutefois, la création de la cave coopérative de Barbaresco en 1894 a marqué un tournant décisif, en introduisant un vin plus frais et plus accessible, tout en restant structuré et apte à vieillir. Le Barbaresco se distingue du Barolo par ses exigences de vieillissement plus courtes et son style légèrement plus léger. Les efforts de la Coopérative des producteurs de Barbaresco et de la célèbre cave Gaja dans les années 1960 ont élevé le Barbaresco au même rang que le Barolo.

Découvrez les expériences œnologiques de Barbaresco

En résumé, le Barolo et le Barbaresco sont des vins exceptionnels qui mettent en valeur les caractéristiques uniques du raisin Nebbiolo, chacun avec son style et son histoire distincts, ce qui fait des Langhe une destination incontournable pour les amateurs de vin.

La région des Langhe est réputée pour son riche patrimoine alimentaire, avec ses truffes de renommée mondiale, ses fromages artisanaux et ses noisettes exquises. Ce paradis culinaire est profondément lié à sa culture du vin, ce qui en fait un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. La qualité moyenne des restaurants locaux est bien supérieure à celle du reste du pays. Nous vous présentons ici quelques plats que l'on peut trouver dans les restaurants mais aussi dans certaines expériences œnologiques disponibles sur winedering.com.

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Faites l'expérience d'une journée enchanteresse dans les Langhe avec une excursion d'une journée combinant deux destinations viticoles importantes et différentes, telles que Barbaresco et Barolo. Que vous partiez de Turin, de Milan ou des Langhe, assurez-vous de vous arrêter d'abord à Barbaresco dans la matinée, avant de vous concentrer sur les vins de Barolo ! Au cours de cette excursion d'une journée, vous découvrirez les secrets du raisin Nebbiolo.

Ce circuit est conçu pour les vrais amateurs de Barolo et de vin rouge. Visitez trois vignobles spécialisés dans le Barolo pour une immersion totale, en explorant l'un des vins les plus élégants et les plus réputés au monde. Découvrez la riche histoire, les techniques de production uniques et les saveurs exquises qui font du Barolo un choix célèbre parmi les amateurs de vin du monde entier.

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Grâce à des itinéraires détaillés et à des conseils d'initiés, votre aventure dans le Langhe sera à la fois fluide et enrichissante.

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Buon viaggio et bravo pour votre aventure dans les Langhe !

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