L'œnotourisme en Franciacorta
L'œnotourisme en Franciacorta : informations sur la destination, comment se déplacer en Franciacorta, les meilleures expériences œnologiques, les itinéraires et les circuits, les conseils et les secrets.
La Franciacorta est l'une des destinations viticoles les plus récentes et les plus demandées en Italie. Elle est nichée dans la région lombarde de l'Italie, s'étendant des rives sud du lac Iseo au centre historique de Brescia. Cette région offre un mélange unique de vignobles, de charmants villages en pierre et est parfaitement située sur la route entre Milan et Vérone (lac de Garde) et vice-versa.
Franciacorta est réputée pour ses vins pétillants et, même s'il s'agit d'une destination jeune, elle fait partie des incontournables pour tous ceux qui explorent les destinations viticoles les plus intéressantes d'Italie.
Rejoignez-nous pour découvrir l'âme et l'essence de Franciacorta. Que vous planifiez une visite unique ou que vous recherchiez une expérience inoubliable, Franciacorta devrait figurer en tête de votre liste. Prêt à vous lancer dans une expérience vinicole ?
Si vous connaissez déjà les informations les plus importantes sur la Franciacorta et ses grands domaines viticoles, n'hésitez pas à sauter ce guide et
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La destination : Franciacorta
La Franciacorta est située dans la région de Lombardie, dans le nord de l'Italie, plus précisément entre les villes de Brescia et de Bergame. Cette célèbre région viticole se caractérise par ses vignobles luxuriants et élégants, et par la proximité du lac Iseo, qui joue un rôle important dans son microclimat. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne.
Aujourd'hui, la Franciacorta est réputée pour ses vins mousseuxde qualité supérieure, produits selon la méthode traditionnelle (Metodo Classico), similaire à celle du champagne. L'engagement de la région en faveur de la qualité et de l'innovation en a fait l'une des destinations vinicoles les plus prestigieuses d'Italie !
Le saviez-vous ? POURQUOI ON L'APPELLE FRANCIACORTA
Le lien entre la Franciacorta et la France n'est plus à démontrer, puisque les vignerons de la Franciacorta se sont inspirés de la Champagne pour élaborer la méthode classique de la Franciacorta. Mais quel est le rapport entre le terme France et le nom Franciacorta ? Selon une interprétation étymologique, tout; selon une autre, rien. Certains historiens et érudits du passé ont lié le nom de la région à une brève escale des troupes françaises au XIIIe siècle, mais cette théorie a toujours été considérée comme trop faible.
En effet, il est plus plausible de suivre la ligne étymologique qui relie le nom à l'expression latine"curtes francae", c'est-à-dire des cours exemptes de payer des droits pour le transport de marchandises. Ces cours désignaient les petites communautés monastiques bénédictines qui s'y sont installées à l'époque médiévale.
Cette étymologie se reflète également dans le nom d'une des villes de la région, "Corte Franca", qui rappelle de manière évocatrice l'esprit commercial qui a apporté la prospérité à la région.
Comment se rendre à Franciacorta
Lorsque vous planifiez un voyage dans la région viticole de Franciacorta, tenez compte de ces deux principaux itinéraires et méthodes pour tirer le meilleur parti de votre voyage.
Route 1 : Transferts Ouest - Est
Lors de l'organisation d'un circuit en Italie du Nord, les destinations incontournables sont souvent Milan, Vérone et Venise. Dans de nombreux cas, vous pouvez atterrir à Milan et repartir de Venise ou vice-versa. C'est pourquoi l'ajout d'une étape à Franciacorta complète parfaitement votre itinéraire.
Située à un peu plus d'une heure de Milan et idéalement placée entre la capitale économique de l'Italie et Vérone, Franciacorta est une étape idéale. Profitez des vignobles pittoresques et des vins mousseux exquis de Franciacorta pour faire de votre voyage en Italie du Nord un moment inoubliable.
Itinéraire 2 : Circuits quotidiens au départ de Milan ou de la Vénétie
Si vous ne vous déplacez pas d'une destination à l'autre mais que vous passez quelques jours à Milan ou à Vérone, assurez-vous qu'une excursion d'une demi-journée ou d'une journée entière est consacrée à la découverte des grands viticulteurs de Franciacorta. Que ce soit en train, en voiture privée ou en vélo électrique (au départ de Franciacorta), vous passerez un moment exceptionnel dans cette région magnifique.
En avion
Les aéroports les plus proches se trouvent en Lombardie et en Vénétie. En Lombardie, l'aéroport le plus proche est celui de Milan Bergame , à environ 60 km de Franciacorta, que l'on peut atteindre en 1 heure de voiture. Vous pouvez également trouver des liaisons de bus et de train à partir de l'aéroport.
Vous pouvez également envisager l' aéroport de Milan Linate (LIN), situé à environ 72 km, ou l'aéroport de Milan Malpensa (MXP), situé à moins de 100 km et à près de 2 heures de route.
Si vous atterrissez en Vénétie, pensez à l'aéroport de Vérone (VRN) qui se trouve à 60 miles (moins de 100 km) de Franciacorta.
En voiture / Ncc
La route principale reliant la Lombardie et la Vénétie à la Franciacorta est l'autoroute A14 et la meilleure sortie est Rovato. De là, vous entrez rapidement dans la destination viticole de Franciacorta.
En train
Depuis Milan : le meilleur itinéraire est Milano Centrale ou Bergamo jusqu'à Brescia, puis Brescia jusqu'à Franciacorta. Le temps de trajet est estimé à 1 heure en train et à 30 minutes en taxi/voiture ou en train régional.
Si vous arrivez de Vénétie, prenez le Verona Porta Nuova jusqu'à Brescia, puis Brescia jusqu'à Franciacorta. Dans ce cas, le train devrait prendre environ 45 minutes pour arriver à Brescia depuis Vérone.
En bus
Depuis Brescia : des bus locaux desservent plusieurs villages de Franciacorta, avec un temps de trajet estimé entre 30 et 45 minutes selon la ville.
Vous pouvez également prendre un bus de Milan à Brescia, puis des bus locaux ou des trains jusqu'à Franciacorta. Cette solution peut être moins chère que le train, mais elle est certainement plus lente.
Comment visiter les domaines
en Franciacorta
La Franciacorta est une région viticole relativement petite située dans la province de Brescia et couvre une superficie d'environ 200 kilomètres carrés. Malgré sa taille modeste, la Franciacorta est réputée pour ses grands vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle, qui est la même que celle utilisée pour produire le champagne.)
La région compte plus de 100 domaines viticoles. Même si tous n'organisent pas d'expériences œnologiques, ceux qui sont ouverts au public ne sont pas très éloignés les uns des autres, ce qui signifie que vous pouvez visiter les vignobles de la région soit en voiture privée, soit en vélo ou en vélo électrique, pour une journée spéciale consacrée au vin dans la région.
Excursion d'une journée à Franciacorta avec un expert local
Découvrez le meilleur de la Franciacorta grâce à une luxueuse excursion en voiture privée au départ de Brescia ou d'Iseo. Cette visite guidée d'une journée complète comprend la visite d'un établissement vinicole haut de gamme et d'un établissement vinicole familial, qui présentent différents styles de vins DOCG de Franciacorta. Profitez d'un déjeuner traditionnel de trois plats dans une charmante trattoria locale et découvrez le processus de vinification de la région grâce à un expert en vin. Cette excursion est idéale pour les amateurs de vin à la recherche d'une exploration exclusive et complète de l'héritage des vins mousseux de Franciacorta.
Vins et gastronomie en Franciacorta
Un vin lombard vif (et pétillant) !
Ce vin lombard vif provient d'un territoire ayant une longue tradition de production de vin de qualité, qui remonte au Moyen Âge, comme le confirment les preuves historiques. Le nom Franciacorta apparaît pour la première fois en 1277, en référence aux "curtes francae", mais les vignobles existaient déjà auparavant.
L'histoire moderne de Franciacorta a commencé en 1961 avec 11 producteurs, 29 hectares de vignobles et une production de 2000 hectolitres de Pinot di Franciacorta. Cette année-là, le premier vin portant le nom de Franciacorta est sorti de la cave de Guido Berlucchi. Quelques années plus tard, en 1967, la Franciacorta a été reconnue comme zone d'appellation d'origine contrôlée (DOC).
Le vin mousseux Franciacorta DOCG se caractérise par un perlage fin et persistant et offre une grande complexité et une bonne structure. Sa couleur va du jaune paille au doré brillant. Les cépages utilisés pour la production de Franciacorta sont principalement le Chardonnay, le Pinot Bianco (jusqu'à 50 %), le Pinot Nero et un maximum de 10 % d'Erbamat.
Qu'est-ce que le Metodo Classico?
Le Franciacorta est élaboré selon la méthode classique, ce qui le distingue des autres vins mousseux produits selon la méthode Charmat.
Dans le Metodo Classico, la seconde fermentation a lieu à l'intérieur de la bouteille, tandis que la méthode Charmat conduit la seconde fermentation dans de grandes cuves en acier inoxydable, ce qui crée des bulles plus importantes.
La fermentation en bouteille méticuleuse et intensive du Metodo Classico est ce qui donne au Franciacorta son style et son élégance uniques.
Remuage
Pendant le remuage, les bouteilles sont progressivement inclinées et tournées pour recueillir le sédiment (la lie) dans le goulot de la bouteille. Ce processus garantit que le vin reste clair et exempt de sédiments avant le dégorgement, au cours duquel le bouchon de sédiments est enlevé.
Dégorgement
Il s'agit d'éliminer le dépôt (la lie) qui s'est accumulé dans le goulot de la bouteille au cours du processus de vieillissement. Le col de la bouteille est congelé, le bouchon de lie est expulsé sous pression à l'ouverture de la bouteille, ce qui permet d'obtenir un vin clair et sans lie.
Liqueur d'expédition
Combinaison de vin et de sucre ajoutée au vin mousseux après le dégorgement.
Cette étape permet d'ajuster le niveau de sucrosité du vin et d'achever le processus de production. Elle joue un rôle crucial dans la définition du profil aromatique final du vin.
Dans d'autres présentations (Chianti Classico ou Montalcino(par exemple), nous avons parlé des différents produits qui se marient parfaitement avec ces vins spécifiques. Dans ce Franciacorta, nous allons essayer de changer un peu les choses, en commençant par les différents types de Franciacorta qui peuvent se marier différemment.
Commençons par les différents types de Franciacorta :
Franciacorta: le plus courant, il se caractérise par un profil aromatique équilibré et des bulles fines et persistantes. Il existe différents types de Franciacorta (voir ci-dessus), dont les caractéristiques dépendent des quantités de liqueur d'expédition ajoutées lors du dégorgement, qui s'accordent avec une grande variété de plats.
Franciacorta Satèn: Exclusivement élaboré à partir de raisins blancs (Chardonnay et Pinot Bianco), ce vin présente des bulles plus douces et une texture crémeuse. Il est parfait pour accompagner des plats délicats comme les fruits de mer, le risotto et les fromages à pâte molle.
Franciacorta Rosé: Élaboré avec une plus grande proportion de pinot noir, il est souvent associé à des charcuteries ou à des poissons grillés, sans oublier les plats épicés.
Franciacorta Millesimato: Produit à partir d'un seul millésime, il a des saveurs complexes car il a vieilli pendant au moins 30 mois. Ce produit se marie bien avec des plats riches comme les viandes rôties et les fromages affinés.
Franciacorta Riserva: Le dernier mais non le moindre, le Riserva est vieilli pendant au moins 60 mois, ce qui lui confère une grande complexité et de riches saveurs. À déguster de préférence avec des plats sophistiqués comme les recettes à base de truffes.
Les 5 meilleures expériences œnologiques
Voici nos 5 meilleures recommandations d'expériences œnologiques en Franciacorta, soigneusement sélectionnées par Winedering, la place de marché d'expériences œnologiques et gastronomiques la plus populaire au monde. Ces expériences, réservées par des milliers de clients, sont celles que nous recommandons vivement pour créer des moments inoubliables.
Dégustation du vigneron à Il Dosso en Franciacorta
La dégustation du vigneron au domaine Il Dosso offre un voyage intime et éducatif au cœur de la Franciacorta. Les voyageurs dégusteront quatre vins, avec une sélection de Franciacorta et de vins rouges, guidés par le producteur lui-même. L'expérience comprend des délices locaux, tels que des charcuteries et des fromages artisanaux, qui s'accordent parfaitement avec les vins.
Note: 4,87/5
Type d'expérience: Visite d'un vignoble et dégustation
Idéal pour: familles, amis, groupes
Un voyage sensoriel exceptionnel chez Ricci Curbastro
Embarquez pour un voyage historique chez Ricci Curbastro, qui allie tradition et innovation. Le circuit comprend une visite guidée du musée de l'agriculture et des caves, qui explique les processus de production des vins Franciacorta DOCG et Curtefranca DOC. Les invités dégusteront trois vins exceptionnels de Franciacorta : Dosaggio Zero "Gualberto" 2013, Satèn Brut Museum Release 2009, et Extra Brut Museum Release 2010, accompagnés de flocons de fromage Grana et de gressins.
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Note: 4,78/5
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Type d'expérience: Dégustation de vin
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Idéal pour: Couples, amis, familles, petits groupes
Chasse au trésor en Franciacorta
Plongez dans une chasse au trésor amusante et captivante au Castello Bonomi, situé dans la pittoresque région de Franciacorta. Les participants recevront une ancienne carte secrète, un drapeau et un sac pour collecter des doublons. Les équipes s'affrontent pour résoudre des énigmes, des dégustations sensorielles et des défis logiques, dans le but de trouver le trésor tant convoité.
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Note: 4,53/5
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Type d'expérience: expérience jeu œnologique
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Idéal pour: Couples, amis, groupes
Dégustation de vins à la Spensierata Franciacorta
Participez à une délicieuse expérience de dégustation en milieu rural au domaine viticole de Spensierata, à Franciacorta. Cette visite comprend une visite de la cave et du jardin potager, suivie d'une dégustation de trois vins biologiques DOCG de Franciacorta, accompagnés d'amuse-gueules à base de produits locaux et biologiques.
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Note: 4,8/5
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Type d'expérience: Dégustation de vin et visite
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Idéal pour: les couples, les amis, les petits groupes et les amateurs de vin.
Visite et dégustation de vins au domaine viticole de Camillucci
Découvrez l'enchanteresse Cantina Camilucci en Franciacorta, récemment inscrite sur Winedering.com, avec une visite guidée et une dégustation. Explorez les installations de vinification et découvrez le processus d'élaboration de leurs vins. L'expérience comprend la dégustation de trois vins d'Ammonite, accompagnés de délices locaux tels que des gressins, du salami, du prosciutto crudo et des fromages.
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Type d'expérience: Déjeuner, visite de cave et dégustation
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Idéal pour: Couples, amis, petits groupes (jusqu'à 10 personnes)
Itinéraires et circuits en Franciacorta
Si vous êtes en manque d'inspiration pour votre prochain voyage ou si vous souhaitez modifier votre réservation en Lombardie, jetez un coup d'œil à nos deux meilleurs itinéraires suggérés par Winedering pour l'intéressante région viticole de Franciacorta.
Découverte de la Franciacorta : Ouvrez les yeux sur le monde des vins pétillants de Franciacorta
Faites l'expérience d'une journée enchanteresse en Franciacorta avec une excursion d'une journée comprenant deux vignobles importants et différents ainsi qu'un déjeuner léger près du lac d'Iseo.
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9h
Départ de Milan ou de Vérone en voiture / chauffeur personnel. Si vous partez de Milan, vous devriez partir à 8h30, tandis que si vous partez de Vérone, 9h00 est l'heure idéale pour le départ.
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12h
Arrivée à Franciacorta à Camillucci à 10 heures.
Profitez d'une introduction spéciale au monde de la Franciacorta, en visitant une belle cave comme Camillucci et en dégustant 3 étiquettes accompagnées de délices locaux.
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14h30
Transfert vers le lac d'Iseo pour un déjeuner léger sur les rives du lac.
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16h30
Après le déjeuner, transfert au Castello Bonomi, symbole de la Franciacorta.
A la fin de la dégustation de vin au Castello Bonomi, transfert de retour à Milan ou Vérone où vous arriverez à 18h00.
Excursion #2 : Excursion d'une journée autour des vins pétillants
Préparez-vous à vivre un voyage mémorable au cœur de la Franciacorta avec une exclusivité de 3 visites et dégustations de caves. À la fin de la journée, vous aurez découvert et dégusté au moins 8 verres d'exquis vins pétillants de Franciacorta.
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9h
Départ de Milan ou de Vérone en voiture / chauffeur personnel. Si vous partez de Milan, vous devriez partir à 8h30, tandis que si vous partez de Vérone, 9h00 est l'heure idéale pour le départ.
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11h30
Arrivée au Castello Bonomi pour une introduction parfaite au monde et au contexte de la Franciacorta.
Durée: Environ 1 heure et 15/30 minutes.
11h30 : Départ de Castello Bonomi vers il Dosso.
12:00 : Yo aura l 'opportunité de profiter d'une dégustation guidée, menée par le propriétaire, de 6 vins de votre choix entre les Franciacorta vivaces ou les vins rouges charismatiques produits par la cave, accompagnés d'une sélection de charcuteries et de fromages produits dans les provinces de Brescia, Bergame et Crémone.
Durée: 2h30.
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15h
Départ vers la dernière cave, Ricci Curbastro, où vous aurez une explication détaillée des processus de production du Franciacorta DOCG et du Curtefranca DOC. Dégustation de 3 vins exceptionnels : un verre de Franciacorta Brut DOCG, un millésime de Franciacorta Satèn DOCG et un millésime de Franciacorta Extra Brut, accompagnés de délicieux gressins.
Transfert de retour à Milan ou Vérone.
Profitez d'expériences œnologiques
en Franciacorta
Grâce à des itinéraires détaillés et à des conseils d'initiés, votre aventure à travers la Franciacorta sera à la fois fluide et enrichissante.
N'oubliez pas de prendre votre temps, de profiter des vues magnifiques et de vous imprégner de l'hospitalité chaleureuse des viticulteurs et des habitants de la région. Nous vous souhaitons de nombreuses expériences viticoles mémorables au cœur de la Lombardie, que vous pouvez facilement réserver en ligne sur Winedering.com, la meilleure marketplace en ligne de l'œnotourisme dans le monde.
Buon viaggio et bravo pour votre aventure en Franciacorta !